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你眼中的中国文化是什么?

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发表于 2023-1-16 13:28:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
文化·中国·我
(一)
曾经,若要用一个词形容中国文化,我定会脱口而出:博大精深。
而现在回想,小时候理解的博大精深神,潜台词就是:有好多我隐约感知到但又说不清楚的中国元素,像海一样深邃,如山一般巍峨,似地一样宽广,但是我不了解,只能用“博大精深”一言以蔽之。
但随着年龄的增长,我看过的书、踏过的土地、收看的媒体、经历的事逐渐将一个真正的文化中国全现在我面前,启迪着我的心灵,还渐渐向我展示了中华文化的博、大、精、深。”
我承认我至今也没有深入了解中国文化,但我已窥见其轮廓,朦胧而美丽,“润物细无声“地滋润着我的心灵。
   (二)   
是我踏过的土地将文化中国带给了我。
青海,一片神圣的净土。藏羚羊在严寒山脉间奔跑,雪莲花在悬崖山缝间盛放,藏獒在牧着牦牛吃草,旭日在地平线上照耀。
若不是亲身自到实地,我不可能对它们有这么深刻的印象。青海是我第一个旅行目的地,它打开了我对西北高原的认识之旅,让西北的文化元素通过旅程印在我心中。
犹记一位位虔诚的朝圣者,在人烟稀少的公路旁起而又拜。他们神色淡然、目光深邃,衣着朴素、动作固定有序。他们心怀伟大不可侵犯的信仰,无惧风霜雨雪、烈日烧灼,在一路通往圣地的途中,完成自己灵魂的洗礼。
是他们,将宗教这个抽象的词具体地呈现在我面前,我也开始虔诚的心,随藏传僧人一起跪拜、听早课并且皈依佛门。至今,我也沐浴在宗教文化中,时常感念那段青海之旅。
作者海明威曾说:“如果你有幸去过巴黎,那么在你一生中,无论你去哪儿,它都与你同在,因为巴黎是一场流动的盛宴。”我看来,青海就是那一场流动的盛宴,一场盛大的宗教文化盛宴。
即使我离开,我也会记得天山脚下有个稚嫩的幼童,轻抚小绵羊,仰望高大的文成公主雕像,表达着自己的虔诚;
我也会记得广袤草原上,马背上的小女孩和藏族叔叔有趣的交谈。藏人淳朴而善良,热情好客,将藏文化倒入马奶酒中、融入歌声中,带给了一个来自远方的汉族小女孩。
而那人,就是我。
(三)
俗话说:一方水土养一方人,作别青海,踏上贵州这土地,我便体会到了云贵地区独特的饮食文化。
多雨、湿气重,冬冷夏凉,这是它们的气候。于是乎他们爱上了辣,无辣不欢。家家户户都有红红火火的罐子,甚是喜庆,看了会让人心跳加快,还会吞口水。
逢吃必加辣,逢吃必油炸,广东人常挂嘴边的“上火”,在他们这里像被压抑了一样不起作用。
夏日不出汗,出门必带伞,这地方简直是承德镇“避暑山庄”。要说那雨可耐心得很,徐徐缓缓,缠缠绵绵,下个两三天不成问题。
在连续不断中忽又夹杂着点急雨,像是给这单调枯燥的“长跑”加了点小乐趣,极有个性。
饭桌旁的麻将也是他们饮食文化的一部分。等吃饭前来两桌,吃饱消化后又再来两盘桌,旁边放些酸萝卜、脆花生还有酒,四人一凑,齐了。

(四)
“民以食为天”,中华大地上的八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽,就像八朵奇葩一样绽放在九州之上。
品过了自家粤菜的清淡爽口后,我也尝试了川菜的酸甜麻辣。
同时我也知道,身为中国人,我还有机会和必要去感受鲁菜的鲜嫩香脆,苏菜的炖焖煨炒,将吃的食物内化为文化,像吃文化一样吃食物。
曾有人这样说道:
若要请中国四大名著的作家吃饭,那么请《三国演义》则吃的是权利,请《水浒》则吃的是江湖,请《西游记》吃的是食物,请《红楼梦》则吃的是文化。
文化可以看作食物,食物未尝不可视为文化?中华文化,博大精深矣。
(五)
走过青海,走过贵州,中国的宗教文化与饮食文化进入我的视野。
人们常说:”不能只有眼前的苟且,还有诗和远方,”、“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”
但事实是,我是在踏过了“诗和远方之后,才开始学会从“纸上得来”中国文化。
印象最深的是汪曾祺老先生在《生活是很好玩的》中介绍的他家乡的美食——高邮鸭蛋。
“煮好的蛋,一筷子插下去,喷出热烫澄黄的汁,令人垂涎三尺,对半掰开,黄金发亮的蛋黄出现在面前,和旁边的蛋白形成鲜明的对比。”
通过他的文字,我也仿佛亲自尝到了真正的高邮鸭蛋一般心满意足,美哉妙哉。
在中华大地上,如高邮鸭蛋一样的地有特点色的菜还有很多,它们正星星点点地跨越时空,跃然纸上,来到我面前。
如梁实秋先生的《雅舍谈吃》,各种见过的没见过的,甚至闻所未闻的食物,我都有幸一睹它们的风采。
甚至平时司空见惯的苹果、茄子、面等,到了名家的笔下,都变了个样子,披上了件“很有文化”的外衣,让我感觉既亲切又带些陌生。
我这才知道,我所吃的慢头、面等在我们的其他民族同胞中叫馍馍和小面儿,还有以此还延伸出的一民谚。
最好玩的是这么一句:“若要一天不得闲,请客;若要一年不得闲,盖房;若要一辈子不得闲,娶姨太太。”多么诙谐!
还有些只有地方性店小二和老板之间才懂的术语:
免红”——少放辣子,
“干馏“——少舀汤头,
“提黄“——口感要硬些.....
听不懂?那一看你就是外地来的哈哈。
从食物到文化,从口腹之欲到精神之享,梁实秋先生只给了这样一句解释:“只因我连续吃了八十年不间断。”

然而只是吃了八十年吗?当然不是,背后一定还有一颗敏感细腻的心,一种会生活的姿态。
他八十,我十八。说实话,我对这些文化了解甚少,但可喜的是,他们写出来的文章确实给我的生活带来了乐趣。
只要看到鸭蛋,我便会浮现汪老吃高邮鸭蛋的情景,然后慢慢欣赏蛋汁渗出来,迫不及待看看蛋黄的成色。
若是全黄金的,我便会欣喜者狂,我想告诉汪老:老先生!这鸭蛋和您家乡的高邮鸭蛋可真像!说不定就是高邮的呢!

(六)
我也开始对食物充满敬畏。每种食物都大有来头,都有文化印记和文化故事,它们和珍藏在博物馆里文物没有区别,都是“文”“物”。
它们都在用各自的方式向世人传达着他们的故事,与人类的故事。
但说来渐愧,我何曾有去了解过食物的来源或文化内涵呢?
作者帕乌斯托夫斯基说:“那时我的书本知识多于生活,而不是生活多于书本知识,我必须用生活最大限度地充实我自己。”我想这话对步入成年的我来说很重要。

(七)
用了大半篇幅谈吃,我想我的吃货身份早已暴露无遗了,但其实我还是个“喝货”,喝啥?喝茶。
现实生活中喝,在书本中也喝。至今仍记得茶圣陆羽的《茶经》,厚厚的一本,极有分量,加上是棕色粗糙质封面,给人一种历史的厚重感与文化的神圣感。
三两行文字,一小段一小段的篇幅结构,将摘叶、选茶、晾晒、研炒等一系列复杂工序浓缩成了极有诗意的劳作,
带有某种轻快的节奏感,似乎可从中窥见茶农的脸颊的汗珠,专注的眼神甚至眉上的皱纹。
我这才知道,古文是多么精炼,而有画面感,给予我以想象的空间、脑补的空间。
“茶树,南之嘉木也。”嘉亦好,好亦嘉,这美感我只在古文中才有找到。
(八)
谈完饮食,我们来谈谈地理。我未曾去过敦煌莫高窟,却早已随余秋雨先生的《文化苦旅》走过它多次了。
赞叹它多彩的壁画,活灵活现的飞天,壮观的千佛洞,神奇的月牙泉.......
而最令我难在的是这一幕:驼铃声中,几十箱古籍文献作品等中国文物被贪婪的外国学者运走了。
“夕阳西下残阳如血,那是一个民族流下的血的眼泪。”
怎么会如此无知,我当我合上书本,其抚摸着封面,感叹别:真是文化之苦,文化之殇啊。
至今提高到莫高窟,我的愤慨之情也会不自禁升起,仿佛这件事与我有直接的关系。
所幸,“飞天”飞出了荒凉偏远的莫高窟,飞向了国际的舞台。2019年北京世园会开幕式,飞天向世界展现了中国风,多么惊艳!
(九)
离开莫高窟,走向白鹿原,来聆听一曲秦腔。
秦腔,地方性音乐唱法,透过那雄浑嘹亮、高亢激情的歌声,向世人展现西北干山万壑之形脉,西北汉子豪迈洒脱之胸怀
不论是用阅干山,抑或是聆腔曲,都得益于贾平凹的《秦腔》。
祖国大好河山,我不曾踏遍,感谢一位位本土作家,做我的贴身导游,游历他们的家乡。
再例如黄永玉先生,故居凤凰。“凤凰”,一个多么独特的中国元素!一个地方竟能拥有如此诗意之名字,也怪不得有作家会写下如此游记:
“我与凤凰初见时,落花人独上,微雨燕双飞。”引起我深深遐想。
董卿录制《朗读者》节目时曾亲自到凤凰,拜访黄永玉先生,这是《朗读者》录制节目所不曾有过的外出拍摄特例。
航拍镜头之下,
石头铺就的小路,清一色的瓦檐,泛舟江上的船夫,溪边的洗女,一派江南水乡独有的恬静气息。
“一方水土养一方人”,诗意的凤凰成就了老先生诗意的格调。
在巴黎时,他赞叹到“桥是巴黎的发簪",
在遇到攻击时,他答道:“我的心手都忙,顾不上琐碎的恶意。”
诗性的他总是用诗性的语言,向我展示中国江南水乡的婉约之派。
步调一转,长驱北上,老舍用带京味儿的腔调向我展示老北京画卷。
一条条胡同,孩子在争着买冰糖葫芦,不时传来贩子的吆喝声;
一座座四合院,上演着家庭的悲欢离合,家族的荣辱兴衰;
一间间茶馆,白丁牛饮茶汤,雅土细品香茗。
《骆驼祥子》、《四室同堂》,是虚构中的真实,真实中的虚构,中国文化也就这样进入了我的世界。
有人说:“文案章是案头之山水,山水是地上之华章。”
没错,敦煌,秦岭、凤凰、北京,就是这样或厚重,或豪迈,或婉约,或古朴的地上文章。

(十)
由书本品中国文化,经媒体叹中国文化。随着年龄增长,我获得中国元素的方式变得更加多元。听歌感中国文化便是其中一种方式。
曾有人说:“小时候听周杰伦的歌,长大后品方文山的词。”我想我正好就是那个人。
一曲素胚勾勒《青花瓷》,醉了文人,迷了众生。
白如玉,明如镜,薄如纸,声如罄,这就是中国青花瓷,这就是作词家取材的中国元素,这就是设计师创作出惊艳世界的青花瓷旗袍的中国元素。
“天青色等烟云,而我在等你。”中国元素总与精神力量,它们在等我们,我们听见它们的召唤了吗?
热爱古诗词的作词者听见了。一曲荡气回肠的《大氿歌》,浓缩了各个与酒文化有关的诗句,将中国酒文化与流行音乐结合的淋漓尽致。
李白的“举杯邀明月,对影成三人”,
曹操的“何以解忧?唯有杜康”,
苏东坡的“举酒属客,诵明月之思,歌窈窕之章”.....
中国古诗就是一座巨大的宝库,一源活水。“问渠哪得清如许?唯有源头活水来。”这古诗就是中国文化的源头活水。
令我难忘的还有《风流当歌》,也是取自十位中国著名诗人的诗句:
“百岁如流,几番走马过,似蜉蝣,人生逆旅生似客。”
我对这句爱不释手,我知道,我也听见了中国文化的召唤。
与我一道的有谁?这当然少不了中国最有文化分量的故宫博物院啦。我们的故宫博物即将迎来它的600岁生日,我很亲幸能见证这个神圣的时刻。
暮然回首,我发现其我一直在关注着它,与它陪跑了5年。
2015年“故官跑“现象,让我惊诧又欣慰,感觉到了这什么萌芽的意味;
2016年《我在故官修文物》纪录片走红,它的主题曲是我的歌单榜首;
2017年故售首次实现全网售票;2018年故客开放面积达80%;
2019年《上新了·故宫》成为我的素材积累库和必追综艺,我也因些此和弟弟有了具体而有文化内涵的交流。
我真的很开心自己见证这场文化热。故客听到了文化的召唤,响应了文化的召唤,也给我,给全中国提供了和挖掘了更深层次的文化,让我们不再是隔着玻璃窗,看着文物,说一句“好精美”就过了。
故官九千房,上万件珍宝,每件珍宝背后都有一段故事,每段故事背后都有着一个或一群人,每个或每群人中都能看出他们的性格与思想,而这性格与思想的根源即是中国文化。
如此多的文物、文人,文思、文化,中国文化,博大精深深,那文创产品,何愁没灵感?原本端庄严肃的故官,经纪录片、主题曲、文创产品、综艺节目而给我以亲切的形象,在我最好的年华给我以最丰厚的滋养,我由衷感到幸福,
(十一)
目光回到自己,我的的身份——客家人,本词就有着丰厚的文化意韵。
中国960万平方公里的土地,潮汕的人叫潮汕人,山西南人称晋商,安徽人人称徽商,基本都是以地名或省的简称来命名群体的称号的。
而唯有我们客家人人是这么独特,富有某种诗意和哲思在其中。
人生如逆旅,我亦是行人”
“光阴者,百代之过客也”
古诗中诗人抒发的人生在世如过客的情感,在我们的“客”字中巧妙地展现。
我们的祖先是否也是这么豁达乐观地看待人生而这样给自己命名呢?其实这背后还有它的历史原因。
南宋末年战乱不断,我们祖先从中原举家前迁来到所谓的蛮夷之她,客居他乡,然后就地扎根,抽枝发芽。
祖先始终不忘自己的根,即使反客为主,仍望子孙后代牢记故土,称自己为“客家人”
就这一个词,我可读出祖先我们落叶归根不忘本的训诫,这不就是中华文化传承干年的基因密码吗?

(十二)
我们的民俗,也是中国文化精彩的一页,
逢年吃“葱”吃“蒜”,来年“聪”明听“算”,蒸“龙床粄”年糕,祝“后生”跃虎腾龙步步高。还有每村独具风格的锣鼓队、舞师队等,这些民俗,传递着先人对我们的祝福与期许,更在用生动的形式将文化的种子播种在后生们心中。
黄河长江、沿海内陆,高原盘地、荒原绿洲,每个地方都有自己的民俗。
这民俗,是原野上绽放的沾有泥土气息的花朵,这民俗,是是幽远处散发着思古幽情的民谣这民俗,传递于源远流长的传统文化,这民俗,传递着韵味独特的民族情感。
我们有婚嫁礼俗,拜高堂,拜天地,夫妻对拜,象征敬畏自然,孝顺父母,和谐相处;
我们民族有祭祖习俗,缅怀先人,传承文化。
民俗民俗,唯其俗,才更显亲近;唯其卓根,才更具生命力;唯其口耳相传,才更像一位长者的耳提面命。
56个民族,数不清的民俗传统,都有着共同的来源与共同的祈愿,这便是文化带给我们的强大的凝聚力。
凝聚的纽带在哪儿?在我们的民族节日里
重阳思乡,中秋团圆,清节祭祖,七夕乞巧,这些我从小到大都在庆祝的节日,直到长大后,才愈发懂得其中的文化意蕴与文化分量。
每个节日都在用中国化的方式传达中国式的情感,纵使语言不同,民俗殊异,“每逢佳节作思亲”“但愿人长久,干里共婵娟”“家祭无忘告乃翁”等的情感,终始相同。
而中国的历代文人墨客,也用点点墨香,将看似普通的节日装点的另有新意。
“在心为志,发言为诗”,诗是节目的注脚,节目是诗歌的载体,文化的融合在此交相辉映,令我为之赞叹。
回想曾经的自己,期待圣诞节的贺卡与帽子,喜欢万圣节的南瓜,羡慕感恩节的火鸡,其实,我只是喜欢他国节白的娱乐性,我并没有意会到我国传统节目的美妙之处,不知美更别提赏美了。
而如今,我多多少少开窍了。相信往后的节白里,我会更有心去挖掘其中的文化意蕴。
(十三)
再回到我们客家,特别之处还有民居——客家围屋,由鸡蛋清、黏土、生石灰等简单原材料做成的,集居住、娱乐、防御于一体的“外圆内方”式建筑,堪称建筑史上的奇迹。
九厅十八屋,内有天井、外圆内方等特征都有其象征意义,蕴含中国式的哲学,这都是我的祖辈父辈告诉我的。
每年回到老家,徘徊游走于传统围屋内,抚摸的着斑毁的有着200多年历史的石墙,将中国哲学与这建筑一一对应后,忽然感到祖先之灵在与我对话,向我呢喃这建筑里头每块石头的厚重。
再来欣赏其他地方的民居,北京四合院,陕西窑洞,云南竹楼...我虽未详细了解,但我都对它们充满好奇与敬畏,就像对待我自家的围屋一样。
我想,相比于欧式建筑,哥特式风格,中国风格类似于“天人合一”等的理念更能触碰到我的内心深处。

(十四)
要说让我最直观,最亲身体情中国文化的,莫过于民乐古筝了。
相比于西洋乐器,我更倾向民族乐器,原因之一在于民乐更有自然的气息和人的温度。古筝,取于檀木;
古琴,取于百年古树;
笛子,取于“梅兰竹菊”四君子之一的竹子;
二胡的润滑物,取于松脂。
它们皆是大自然的馈赠融合人类的鬼斧神工而成。再次彰显出“天人合一”的理念。
每次我弹琴,都像在与古树对话,纵使无人欣赏我的音乐,我也并不孤单。
我手中的琴是我的听众,我的琴会日召唤他的同伴,召唤起整个大自然,一齐聆听的我的心声。
原因之二,民乐是古人弹琴的乐器,“丝竹管弦”之间,是他们在“畅叙幽情”
从大漠弧烟塞北,到杏花春雨江南,
从山水田园牧歌,到金戈铁马阳关
古人的各种“兴之所致”都融在了琴谱中,只要我将它们新弹奏出来,它们便会重新复活再现干年前古人的风雅姿态,和吟咏绝唱。
你说,这种让文化复活的本领,能不令我向往吗?
曲谱之美令我赞叹,技法之美更是令我着迷。
轻拢慢捻抹复挑”,司马青衫笔下对琵琶的描写同样适用于古等。
颤音给人以辽远之感,
摇指给以流畅之感,
空音给人以戛然而止之感,
扫弦给人以强劲之势。
这些多样看似复杂的演奏技法,都是民乐独有的。
还有一种最吸引人的,就是意境。拨一弦而余音绕梁,似空实则不空,这只可这意会不可言传的意境,在古琴中展现的最为明显,就这样,古人心志的抒发,古人对意境的追求,经由篇篇曲谱,点点指尖、阵阵琴声,传递给后世极美绝唱。

(十五)
话说古人对意境的追求,还有一点就是形神兼备,要形似更在神似,集大成者就是书法了。
学习书法也是我最直接学习中国文化的方式。古人将对自然的认识、待人处事的智慧,对宇宙的理解与哲思,描摹在了构字法中。
单木为树,多木成林,众木蔚然成森林,这是古人的自然观;
穴下有猪才像家,这是古人的家庭观;
左收右放,横平姿直,这反义词法则是古人的哲学观;
间距相等,协调平衡,这是古人的美学观。
通过学书法,詹老师将古老而久远的中国文化活灵活现地教给了我,我是何其幸运能接受他的指导教诲,何其幸运能了解中国文化。
要学习这种形神兼备的艺术,我从一笔一划临摹开始汉字之形,
欲从这结构、笔法的连贯中体悟古人写下此字时的心境,
亦欲从求形到求神之过程中获得心灵的启迪。
如今我正在这路上,今后,我仍在这路上。
(十六)
探寻宗教、饮食、地理、诗歌、民俗、民居、民乐、国粹,中国文化,数不清,道不尽。我所知道的,永远如九牛之一毛,冰山之一角。
但我愿意用毕生去了解、去热爱、去发扬,不负我身为中国人的身份。
最终还是要来一句:
中国文化,博大精深矣!美哉!妙哉!   











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